بهترین و بدترین خوراکیها برای مغز
تاریخ انتشار: ۱۵ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۴۸۸۱۷
مغز اندامی پیچیده است و غذاهای مختلف تأثیراتِ متفاوتی رویش دارند.
به گزارش ایسنا، فرادید نوشت: «مری آن لیلا، مدیر مؤسسه گیاهان برای سلامتِ انسان که در دانشگاه نورث کارولینا مستقر است، میگوید مغز اندامی پیچیده است و غذاهای مختلف تأثیراتِ متفاوتی رویش دارند. برخی غذاها - مانند سبزیجاتِ رنگی، چربیهای سالم و پروتئینها - میتوانند بافتِ مغز را بسازند و التهاب آن را کم کنند؛ در حالی که بقیه تأثیراتی کاملاً معکوس روی آن دارند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بهترین خوراکیها برای سلامتِ مغز
۱. بلوبری
برای تقویتِ مغز در ساعاتِ اولیه صبح مقداری از انواع توت را به سالاد یا اسموتیتان اضافه کنید. مطالعهای که اخیراً انجام شده است نشان میدهد که مصرفِ روزانه ۲.۵ فنجان انواعِ توتهای غنی از فلاونویید به مدتِ شش ماه التهاب مغز را کاهش و سرعتِ پردازش اطلاعات توسطِ آن را به طرز چشمگیری افزایش میدهد. ضرورت دارد که بلوبری را هر روز مصرف کنید تا به این نتایج برسید.
لیلا میگوید: «فلاونوئیدها بافت مغز را با کم کردنِ التهاب تقویت میکنند و اجازه نمیدهند تا فشارهای اکسیدکننده فعالیتِ مغز را مختل کنند.»،اما نکته اینجاست که فلاونوئیدها باید روزانه مصرف شوند. «باید هر روز مقداری فلاونوئید در برنامهتان داشته باشید و نمیتوانید همان مقدار را جمع کنید و آخر هفته یکجا مصرف کنید.»
۲. سالمون
ماهی سالمونِ آزاد و سایر ماهیهای چرب غنی از امگا ۳ هستند و طبق تحقیقی که در سال ۲۰۲۲ انجام شده است، این ماده با افزایشِ حجم مغز، تقویت استدلالِ انتزاعی و تفکرِ منطقی مرتبط است. امگا ۳ همچنین زوالِ شناختی را کاهش میدهد و خطر بیماریِ آلزایمر را کم میکند. سه تکه سوشی حاوی مقادیرِ کافی از سالمون است که مقدارِ امگای ۳ لازم برای داشتنِ مغزی سالم را فراهم میکند.
۳. تخم مرغ
فرقی نمیکند که تخم مرغ را همزده، آبپز یا نیمرو دوست داشته باشید. آنها سرشار از انواع مواد مغذی مثلِ کولین و لوتئین هستند که به عملکردِ مغز کمک میکنند. مصرفِ روزانه یک عدد تخم مرغ میتواند سرعتِ زوالِ شناختی را در افراد کاهش دهد.
۴. قهوه
قهوۀ صبحگاهی شوکِ خوبی برای تقویتِ مغز است. لیلا توضیح میدهد: «قهوه سلولهای مغزی را نه میسازد و نه برای انتقالدهندههای مغز سوخت تولید میکند، بلکه به افرادی که از بیماریهای عصبی رنج میبرند کمک میکند. قهوه به هشیاری و تمرکزِ بیشتر کمک میکنند.»
مطالعات نشان دادهاند که این نوشیدنی محبوب میتواند زوال شناختی را کاهش دهد و توانایی تصمیمگیری و برنامهریزی را بهبود ببخشد. اما نوشیدنِ زیاد از حدِ قهوه میتواند اثراتِ معکوس داشته باشد. نوشیدنِ بیشتر از شش فنجان قهوه در روز با ۵۳ درصد افزایش در خطرِ ابتلا به آلزایمر مرتبط است.
چهار غذایی که باید از آنها پرهیز کنید
۱. فستفود
غذاهای فوری که معمولاً میتوانید در حالِ نشستهدرماشین آنها را دریافت و مصرف کنید، مقادیرِ زیادی چربی و قند دارند و فاقد موادِ مغذیِ موردِ نیاز بدن هستند. متخصصان میگویند مصرفِ این مواد را به یکروز یا کمتر در یک هفته کاهش دهید. مصرفِ زیاد این مواد غذایی میتواند در درازمدت روی سلامتِ شناختی اثر بگذارد.
تحقیقی که در سال ۲۰۲۲ توسطِ انجمنِ بینالمللی آلزایمر انجام شد نشان داد بزرگسالانی که حداقل ۲۰ درصد از کالریِ مورد نیازشان را از غذاهای بهشدت فراوریشده دریافت میکردند، ۲۵ درصد سریعتر از سایرین تواناییشان در برنامهریزی و انجام وظایف کاهش پیدا میکرد. افرادِ زیرِ ۳۰ سالی که بیشتر از سه بار در هفته فستفود مصرف کرده بودند، بیشتر از سایرین دچار فشارهای ذهنی بودند.
۲. شیرینیجات
شیرینی، کیک، کلوچه و سایر شیرینیجاتِ بسیار خوشمزه سرشار از چربیهای ترانس (غیر اشباع) هستند (که معمولاً با اسمِ روغنِ هیدروژنه روی بستهبندیِ آنها درج شده است). چربیهای ترانس علاوه بر آنکه خطر سکته قلبی و مغز را افزایش میدهند، اثراتِ نامطلوبی نیز روی مغز میگذارند.
بزرگسالانِ بالای ۶۰ سال که بالاترین مقدارِ چربیهای ترانس را در خونشان داشتند، ۵۰ درصد بیشتر از سایرین احتمال داشت که دچار نوعی از فراموشی شوند و ۳۹ درصد بیشتر احتمال داشت که دچار آلزایمر شوند.
۳. آسپارتام
از نوشابه رژیمی پرهیز کنید. آسپارتام، یک نوع شیرینکننده مصنوعی است که در انواعی از غذاها و نوشیدنیها یافت میشود و عملکردهای ضروری مغز مثلِ آزادسازیِ دوپامین و سروتونین را مختل میکند و با افزایشِ خطر مشکلاتِ یادگیری، تحریکپذیری و سایر مسائل عصبی - رفتاری مرتبط است.
۴. الکل
مصرفِ الکل میتواند حجم مغز را کاهش دهد و یادگیری و حافظه را به صورتِ برگشتناپذیر مختل کند. طبق تحقیقات حتی مصرفِ میزانِ نسبتا کمی از الکل میتواند اثرات منفی روی مغز بگذارد. مطالعهای که روی ۳۶۰۰۰ بزرگسال انجام شد نشان داد که افرادی که نصفِ مقدارِ دیگران در روز آبجو مصرف کرده بودند، بعد از دو سال به همان اندازۀ افرادی که یک آبجوی کامل در روز مصرف کرده بودند، متضرر شده بودند.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: مغز تاريخ ازدواج تيم ملی فوتبال ايران سرطان بیش تر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۴۸۸۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
معرفی بهترین روش های لاغری
جراحی لاغری، یک روش برای کمک به افراد دچار چاقی مفرط و درمان عوارض مرتبط با آن است. جراحی لاغری معمولا با استفاده از روش لاپاراسکوپی یا روش های کم تهاجمی صورت می گیرد. چندین نوع مختلف از جراحی لاغری وجود دارد، اما از سریع ترین و کم عازضه ترین این عمل ها می توان به بوتاکس معده و اسلیو معده اشاره کرد.
معمولا عمل اسلیو برای افرادی مناسب است که حجم وعده های غذایی آنها زیاد بوده و علاقه زیادی به شیرینی ندارند. این عمل بیشتر برای افرادی که ریزه خوار نیستند و علائم ریفلاکس را ندارند، مناسب است.
بوتاکس معده نیز مناسب افرادی است که که می خواهند به سرعت و در کمترین زمان بهبود یابند و به وزن دلخواه خود برسند. در ادامه بیشتر در مورد این عمل های لاغری توضیح خواهیم داد.
آشنایی با عمل اسلیو معدهجراحی اسلیو معده، یک روش پرکاربرد و کم تهاجمی برای کاهش وزن در افرادی با چاقی مفرط است. این عمل تا ۸۰ درصد از اضافه وزن را در افراد مبتلا به چاقی مفرط کاهش می دهد. به عنوان نمونه، اگر شخصی ۸۰ کیلوگرم اضافه وزن داشته باشد، با انجام این عمل می تواند تا حدود ۶۰ کیلوگرم از آن را از دست بدهد. همچنین، افرادی که جراحی اسلیو معده انجام می دهند، بهبود قابل ملاحظه ای در بیماری های مرتبط با چاقی مانند فشار خون بالا و دیابت نوع 2 را نیز تجربه می کنند.
در جراحی اسلیو معده، بخش بزرگی از معده برداشته می شود. این عمل باعث حذف حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد از حجم معده در افرادی با اضافه وزن شدید یا چاقی مفرط می شود. به عبارت دیگر، بعد از این عمل، تنها ۲۰ تا ۳۰ درصد از حجم اولیه معده در حفره شکم باقی می ماند.
هدف از انجام این عمل کاهش حجم معده و مقدار غذای دریافتی و کاهش جذب مواد غذایی با تغییر در دستگاه گوارش و حذف بخشی از آن است. این روش به طور ایمن تر نسبت سایر روش ها، وزن را کاهش می دهد.
مزایای عمل اسلیو معدهامروزه بیشتر جراحی های لاغری با استفاده از دوربین و وسایل لاپاراسکوپی صورت می گیرد، بنابراین بیماران نیازی به برش های بزرگ ندارند تا جراحی را انجام دهند.
این جراحی معمولا کمتر از یک ساعت طول می کشد و اکثر بیماران باید یک شب در بیمارستان یا کلینیک بمانند.
بعد از عمل اسلیو معده، بیماران باید حداقل ۳ هفته استراحت کنند و پس از آن، با رعایت رژیم غذایی مناسب و مراقبت های لازم، می توانند به فعالیت های روزمره خود بازگردند.
بیماران معمولا پس از یک سال از جراحی اسلیو معده، تا یک سوم وزن بدن خود را از دست می دهند، اما تغییرات قابل ملاحظه ممکن است حتی تا ۶ ماه طول بکشد تا واضح شوند.
با انجام این جراحی، احساس گرسنگی و اشتها به طور قابل توجهی کاهش می یابد. همچنین، سطح گرلین پلاسما در اوایل دوره پس از عمل به طور قابل توجهی کاهش می یابد و در سال های پس از جراحی به طور مداوم کمتر می شود.
تا ۸۵ درصد از بیماران مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) پس از کاهش وزن ناشی از جراحی اسلیو معده بهبود می یابند. علاوه بر این، این روش می تواند در تسکین درد مفاصل ناشی از اضافه وزن نیز موثر باشد.
آشنایی با بوتاکس معدهبوتاکس معده یک روش نوآورانه برای کاهش وزن است که با استفاده از آندوسکوپی انجام می شود. در این روش، سمی به نام بوتولینوم به عضلات معده تزریق می شود و باعث کاهش انقباضات عضلات معده می شود. بوتاکس زمان تخلیه غذا از معده را طولانی می کند و فرد دچار چاقی مفرط زودتر سیر می شود و احساس گرسنگی کاهش پیدا می کند که در نهایت منجر به کاهش وزن می شود.
بوتاکس معده مناسب افرادی است که پزشک جراح متخصص به آنها اجازه انجام بوتاکس معده را داده است و آنها نمی توانند با روش هایی مثل رژِم یا ورزش وزن کم کنند. افرادی که شاخص توده بدنی (BMI) آن ها بین 30 تا 40 است و احساس گرسنگی و میل زیادی به خوردن دارند.
بوتاکس معده یک روش کاهش وزن دائمی نیست و بعد از گذشت ۳ تا ۶ ماه، به روال سابق برمی گردید. همچنین، پس از انجام این روش، احتمال چاقی و افزایش وزن مجدد وجود دارد.
مزایای بوتاکس معده یک روش غیرتهاجمی و غیرجراحی است که به شما کمک می کند به سرعت وزن بدن خود را کاهش دهید بدون اینکه نیاز به تحمل عوارض جراحی داشته باشید. کنترل و کاهش وزن یکی از مزایای اصلی این روش است. این روش می تواند به کاهش وزن بیشتری نسبت به رژیم های غذایی و ورزش کمک کند. در این روش، نیازی به برش و بخیه ندارید و فورا پس از تزریق، به فعالیت های روزمره خود ادامه می دهید. با توجه به اینکه این روش غیرتهاجمی است، شما نیازی به بستری شدن ندارید. اثر بلندمدت تزریق در معده می تواند تا مدت طولانی مشاهده شود. ممکن است تاثیرات این روش تا یک سال پس از تزریق قابل مشاهده باشد. عوارض جانبی به حداقل ممکن محدود می شوند. عوارض ممکن از جمله درد و سوزش در محل تزریق و کاهش احساس گرسنگی می باشند.جمع بندی
عمل اسلیو و بوتاکس معده دو روش مختلف برای کاهش وزن و بهبود سلامتی هستند. در عمل اسلیو، بخشی از معده بریده و از بین می رود، که منجر به کاهش حجم معده و در نتیجه، میزان مصرف غذا کمتر می شود. از طرف دیگر، بوتاکس معده یک روش غیرتهاجمی است که با تزریق بوتاکس به عضلات معده، کاهش انقباضات معده را به همراه دارد و احساس گرسنگی را کاهش می دهد. این روش ها هرکدام مزایا و محدودیت های خود را دارند و باید با توجه به وضعیت و نیازهای هر فرد انتخاب شوند.
در صورتی که دارای شاخص توده بدنی بالایی هستید و تمامی روش های غیر جراحی اعم از رژیم های لاغری مختلف و فعالیت های ورزشی منظم را انجام داده اید اما موفق به کاهش وزن نشده اید، عمل لاغری می تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.
کانال عصر ایران در تلگرام